Озонирование овощехранилищ – наиболее эффективный в мировой практике способ увеличения срока хранения плодовоовощной продукции.

При воздействии озона на плодоовощную продукцию наблюдается резкое снижение развития гнилостной микрофлоры, снижение уровня метаболических процессов и ее прорастания.

Достоинства озонирования:

• Озон уничтожает все известные микроорганизмы: вирусы, бактерии, грибки и их споры.
• Озон уничтожает известные микроорганизмы в 300-3000 раз эффективнее, чем любые другие дезинфекторы.
• Не существует устойчивых к озону форм микробов.
• Остаточный озон стерилизует поверхности склада.
• Озон действует очень быстро – в течение нескольких секунд.
• Озон удаляет все запахи.
• Озонирование не придает дополнительных посторонних вкусов и запахов.
• При значительных дозах озона в помещении склада угнетается или полностью прекращается размножение плесени.
• В обрабатываемых озоном помещениях отсутствуют тараканы, мыши, крысы и другие вредители.

После реакций окисления озон превращается в кислород и не представляет опасности для окружающей среды и человека.